Hvers vegna lífrænt ? Rannsóknir á kjöti
Framboð lífrænt vottaðra matvæla er stöðugt að aukast í samræmi við eftirspurn neytenda sem
MORELÍFRÆNT ÍSLAND
Lífrænt Ísland er samstarfsverkefni VOR – Verndun og ræktun, Bændasamtaka Íslands og Atvinnu- og nýsköpunarráðuneytisins til að auka lífræna framleiðslu á Íslandi. Í lífrænni framleiðslu fer saman umhverfisvernd og framleiðsla afurða í hæsta gæðaflokki með lýðheilsu og dýravelferð að leiðarljósi.
LÍFRÆN RÆKTUN
FRÉTTIR, GREINAR OG PISTLAR
Hvers vegna lífrænt ? Rannsóknir á mjólk
Lífræn matvælaframleiðsla er víða í sókn, ekki aðeins vegna gæða afurðanna heldur einnig vegna
MORE
Hvers vegna lífrænt ? Rannsóknir á grænmeti og ávöxtum
Hvers vegna lífrænt ? Neytendur þurfa að fá traustar upplýsingar um gæði matvæla, helst
MORELÍFRÆN RÆKTUN
KOSTIRNIR
Enginn tilbúinn áburður
Í lífrænni ræktun er megin markmið að notast við lífræn áburðarefni úr nærumhverfi. Lífrænn landbúnaður grundvallast á hringrásarhugsun.
Engir hormónar
Strangar reglur gilda um notkun sýklalyfja í lífrænum landbúnaði, og hormónalyf eru bönnuð
Strangar reglur um aðföng
Gerðar eru kröfur um lífrænt fóður fyrir búfé. Almennt þurfa öll aðföng að standast markmið um sjálfbærni.
Ekkert eitur
Náttúrulegar varnir í stað eiturefna gegn skordýrum og illgresi
Strangir framleiðsluferlar
Það eru strangari kröfur gerðar til framleiðsluaðferðanna. Öll aukaefni notuð í vinnsluna verða að vera af lífrænum uppruna
Vottun háð eftirliti
Lífræn framleiðsla er vottuð af þriðja aðila. Evrópulaufið er alþjóðlegt vottunarmerki sem staðfestir að staðli um lífræna framleiðslu skv reglum sé fylgt.
Lífrænn landbúnaður er mikilvægur á tímum loftslagsbreytinga. Erlendar rannsóknir hafa sýnt að kolefnisbinding er meiri í lífrænt ræktuðum jarðvegi. Losun gróðurhúsalofttegunda er talin vera 40% minni í lífrænum landbúnaði.
VOR – Verndun og ræktun er félagi í alþjóðlegu hreyfingu lífrænna framleiðenda, IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements). IFOAM í Evrópu er megin drifkraftur í mótun lífræns landbúnaðar og lagaumgjörð um hann. IFOAM nær til 117 landa með u.þ.b. 800 meðlimum.
Lífrænn landbúnaður varðveitir lífrræðilega fjölbreytni, jarðvegurinn er ríkari af örverum og lífverum sem aðrar lífverur lifa á. Búfé skal hafa rými og aðstæður til að sýna sína náttúrulegu hegðun.
Veldu lífrænt
Lífræn framleiðsla á Íslandi ber með sér fjölbreytt úrval af ferskri og unninni matvöru auk snyrtivöru. Lífræn framleiðsla fylgir alþjóðlegum staðli og reglum sem hafa sjálfbærni að leiðarljósi. Framleiðslan er tekin út af þriðja aðila og viðurkennd með vottunarmerki.
Í lífrænum landbúnaði er áhersla lögð á heilbrigði jarðvegs með skiptiræktun og nýtingu staðbundinna lífrænna áburðarefna.
Í lífrænum landbúnaði eru ríkar kröfur um góðan aðbúnað búfjár þannig að dýrin geti sýnt sína náttúrulegu hegðun s.s. varðandi rými og útivist.
Í lífrænni framleiðslu eru gerðar kröfur um að öll innihaldsefni séu af náttúrulegum uppruna. Erfðabreyttar lífverur eru óheimilar.
Í lífrænni ræktun er grundvallar atriði að plönturnar séu ræktaðar í jarðvegsvistkerfi. Rótarkerfi plantna í lífrænni ræktun er almennt sterkara; plönturnar taka upp meiri næringu og fjölbreyttari flóru af stein- og snefilefnum en annars. Þurrefni er meira, lífrænt ræktað grænmeti er einfaldlega hollara og geymist betur.
EYGLÓ BJÖRK ÓLAFSDÓTTIR
Eigandi, Móðir Jörð
Þegar við tölum um lífrænt að þá erum við að tala um að ekki sé notaður tilbúinn áburður ( kemiskur) við ræktun fóðurs og eða við ræktun á ávöxtum. Engin eiturefni svo sem íllgresiseitur eða skordýraeitur er notað við framleiðslu á fóðri handa kúnum sem gefa mjólkina eða við ræktun ávöxta í ávaxtamassan.
